【イタリア】定番料理からミラノ名物まで！老舗レストラン｜サバティーニ

2024年5月に夫婦でイタリア旅行へ行ってきました。本記事では、ミラノにある老舗レストランをご紹介します。

Sabatini Ristorante & Pizzeria

今回ご紹介するSabatini Ristorante & Pizzeria（サバティーニ・リストランテ＆ピッツェリア）は、老舗イタリア料理店です。

オシャレで温かい雰囲気があり、スタッフの方も親切で、居心地がよかったです！幅広い世代の方におすすめです。

アクセス方法

Sabatini Ristorante & Pizzeriaは、ミラノ中央駅から歩いてアクセスすることができます。所要時間は約13分です。

私たちは、平日19時頃に訪問しました。イタリアの夕食時間は20時以降と遅いため、予約なしでもスムーズに案内してもらえました。

週末や混む時間帯に利用する場合は、公式サイトから席を予約しておくと安心です。

席の予約はこちら
Sabatini Ristorante & Pizzeria公式サイト
<https://www.ristorantesabatini.com>

メニュー

Sabatini Ristorante & Pizzeriaでは、定番のイタリア料理やミラノの郷土料理を楽しむことができます。

料理やデザートは1皿当たりのボリュームがしっかりありました。残った料理はテイクアウト可能です。

食レポ

私たちはSabatini Ristorante & Pizzeriaで、ドリンク2品・メイン2品・デザート2品を注文しました。

ミラノ風リゾット＆オッソブーコ

ミラノ風リゾット（Risotto alla Milanese）とオッソブーコ（Ossobuco）はミラノの郷土料理です。

ミラノ風リゾットは、チーズの濃厚な味が口に広がり、美味しかったです。お米はやや芯が残る、アルデンテに仕上がっていました。

オッソブーコ（仔牛こうしのすね肉の煮込み）は、ナイフですぐに切れる柔らかさですが、しっかりとした噛みごたえがありました。

お肉にかかっているトマトベースのソースは酸味が少なく、素材の優しい味が感じられて、美味しかったです。

カルボナーラ

カルボナーラはローマの伝統料理です。火加減が難しい料理なので、私は自宅で作ると失敗してしまうことが多いです。

チーズと卵の濃厚な味わいの中に、塩味の効いた豚肉がアクセントとして加わり、シンプルながらもこだわりを感じられる一品でした。

パンナコッタ

パンナコッタ（Panna cotta）はイタリア発祥のデザートです。本場イタリアのパンナコッタは、生クリームを100％使用します。

クリームはなめらかかつ濃厚で、ベリーソースは大人のビターな味わいで、とても美味しかったです。

日本のパンナコッタ風（牛乳が加わりツルツルとした食感の）デザートとは全く異なり、驚きました！

ティラミス

ティラミス（Tiramisu）はイタリア発祥のデザートです。お店によってこだわりが違うため、旅行中に食べ比べてみるとおもしろいです。

今回のティラミスは、スポンジケーキに厚さがありました。ビターなココアパウダーがアクセントとなり、美味しかったです。

まとめ

本記事では、ミラノのおすすめレストランSabatini Ristorante & Pizzeriaをご紹介させていただきました。

定番のイタリア料理もミラノの郷土料理も美味しく、子どもから大人まで利用しやすいレストランだと感じました。

ミラノ中央駅から近く、徒歩でアクセスできます。ミラノでレストランを探している方のご参考になりましたら幸いです。