【ベトナム旅行記】世界遺産の街!古都ホイアンのおすすめグルメ9選

ベトナム

2023年2月に、夫婦でベトナム旅行へ行ってきました。本記事では、ホイアンで食べたおすすめのグルメを9種類ご紹介します。

荒川侑子
荒川侑子

ホイアンでは、定番のベトナム料理はもちろんのこと、ホイアンならではの名物料理や街並みも楽しんでいただきたいです!おすすめのお店も載せているので、初めてホイアンを旅行する方のご参考になりましたら幸いです。

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ホイアン名物

伊勢うどんがルーツ?郷土料理「カオラウ」

カオラウは、米粉でできた麺の上に、豚肉・レタス・揚げせんべいなどがトッピングされており、甘い醤油ダレと絡めて食べる麺料理です

カオラウ

16〜17世紀に貿易港として栄えたホイアンで、日本人が持ち込んだ「伊勢うどん」がルーツだとも言われています。

平たく柔らかい麺のフォーとは異なり、カオラウの麺はうどんに近い形をしており、コシもありました!

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)
夫のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)

モチモチの蒸し餃子「ホワイトローズ」

ホワイトローズは、米粉でできた薄い皮の中に、エビのすり身でできたタネを包んで、蒸した料理です

ホワイトローズ

ホイアンの名物料理の一つで、名前の通り、蒸し餃子がバラのような形で、ふんわり包まれていたのが印象的でした。

米粉の皮はモチモチとしていて、トッピングされているオニオンチップと一緒に、タレに付けて食べると美味しかったです!

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)
夫のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)

揚げワンタン

揚げワンタンは、揚げたワンタンの上に、エビや野菜などの入ったトマトベースの餡がかかった料理です

揚げワンタン

サクサクの揚げワンタンに、とろっとした甘めの餡が絡み合って、私たちがホイアンで食べた料理の中で、1番美味しくて感動した料理です。現地でぜひ試していただきたい一品です。

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★★★(感動した)
夫のおすすめ度 ★★★★★(感動した)

訪問したお店「Nhà Hàng Bông Hồng Trắng」

Nhà Hàng Bông Hồng Trắng(ナハン・ボンホンチャン)は、ホワイトローズ発祥のお店(本家)です。通称ホワイトローズと呼ばれています。

お店の外観

観光の中心となる、ホイアンの旧市街から徒歩10〜15分程度の場所にあります。

私たちが訪れた時は、外国人よりもベトナム国内の観光客で賑わっていました!ホワイトローズも揚げワンタンもどちらも外せません!

ベトナム定番料理

ベトナム定番朝ごはん「フォー」

フォーは、お肉や野菜を一緒に煮込んで作ったスープの中に、お米でできた平たい麺が入っている料理です

牛肉のフォーは「phở bò(フォーボー)」、鶏肉のフォーは「phở gà(フォーガー)」と言います。

フォー

スープはお店によって味が違いますが、一般的には、出汁の効いた優しい味です。レモンをかけると、さっぱりいただくことができます。

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)
夫のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)

ベトナム風サンドイッチ「 バインミー」

バインミーは、フランスパンにお肉や野菜、コリアンダー(パクチー)などの香草を挟んだ、ベトナム風のサンドイッチです

バインミー

植民地時代に、フランスとベトナムの食文化が融合して生まれた軽食で、レベルの高いフランスパンとベトナムならではの味を一緒に楽しむことができます。

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)
夫のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)

ベトナム風お好み焼き「バインセオ」

バインセオは、米粉・ココナッツミルク・ターメリックを合わせた生地の中に、様々な具材(エビ・豚肉・もやしなどの野菜)を包んで焼いた料理です

バインセオのセット

バインセオは生野菜と一緒にライスペーパーで包み、タレに付けて食べます。バインセオの表面がパリパリで美味しかったです。

荒川侑子
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私のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)
夫のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)

デザート

ベトナム発祥スイーツ「チェー」

チェーは、複数の具材(豆・芋・フルーツ・タピオカ・ゼリー・ココナッツミルクなど)を組み合わせて作られるスイーツです

バリエーションが豊かで、メニューはお店によって異なります。冷たいチェーだけではなく、温かいチェーもあります。

私たちはホイアンのデザート専門店で「Chè bưởi(チェー・ブオイ)」という、ココナッツミルクとザボン(柑橘類の一種)の皮から作られる、温かいチェーを食べました。

チェー・ブオイ

夫婦で好みが分かれましたが、とろとろとしたベトナム風ぜんざいは冬にピッタリのスイーツだと感じました。

荒川侑子
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私のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)
夫のおすすめ度 ★★☆☆☆(苦手だった)

南国定番「ココナッツアイスクリーム」

ベトナムは世界有数のココナッツ生産国です。ココナッツアイスクリームはほんのり甘く、暑い夏も休憩や食後のデザートにピッタリです

ココナッツアイスクリーム

お店によってはココナッツの器で提供されたり、ココナッツの果肉がトッピングされていたりすることもあります。

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)
夫のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)

ドリンク

ほろ苦くほんのり甘い「ココナッツコーヒー」

ココナッツコーヒーは、コーヒーとココナッツミルクを組み合わせたドリンクですベトナムのカフェで、定番メニューとなっています。

ココナッツコーヒー

ブラックコーヒーとココナッツミルクが合わさると、ちょうど良い苦さと甘さで、とても飲みやすくて美味しかったです。

荒川侑子
荒川侑子

私のおすすめ度 ★★★★☆(美味しかった)
夫のおすすめ度 ★★★☆☆(良い体験になった)

訪問したお店「Faifo Coffee」

Faifo Coffee(ファイフォ・コーヒー)は、世界遺産に登録されている、ホイアン旧市街にあるカフェです。

店内は1階から屋上まで自由席となっており、美味しいベトナムコーヒーを飲みながら、ホイアン旧市街の街並みや雰囲気を楽しむことができます。

屋上からの景色
カプチーノ

スイーツもおしゃれで美味しかったです!注文したキャロットケーキは、夫婦ともにまた食べたい一品です♫

キャロットケーキ
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まとめ

今回はホイアンで実際に食べた、おすすめのグルメを9種類ご紹介させていただきました。

食事が旅行のメインと言って過言ではないほど、ベトナムには美味しい料理がたくさんあります。

本記事でご紹介しているお店は、私たちが個人的に美味しい・再訪したいと感じたお店ですので、ご参考になりましたら幸いです。

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